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农村微课堂：畜禽饲料配制技术讲义（二）

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NRAHBSQT

2017-02-17 15:48:04 来源：网易新闻转载

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（原标题：农村微课堂：畜禽饲料配制技术讲义（二））

表1：日粮能量水平对代谢能进食量的影响

　　主持人：大家好，这里是山西省农村科技函授大学《农村视频微课堂》。今天来自省农科院农业科技信息所的研究员宋献艺教授为大家讲下畜禽类所需的七大营养素中的能量、脂肪、矿物质、维生素四种营养素。对畜禽来说，能量都代表哪些呢？
　　宋教授：鸡所需要的能量受品种、环境温度和生产状况等因素的影响。环境温度低，需要更高的能量来维持体温，鸡体代谢速率加快；温度太高，鸡会快速喘气以散发体内多余的热量，也需要额外的能量消耗。（见表1）
　　因此在低温和高温的应激情况下，均应提高饲料的能量浓度。能量主要由碳水化合物、脂肪及蛋白质提供。
　　主持人：那接下来所需的脂肪，应该是添加在饲料当中吧？
　　宋教授：没错。脂肪主要是用于提高饲料的能量浓度，也可直接沉积或用于形成细胞膜质结构及其他重要功能。添加较多脂肪可延长饲料在肠道的停留时间，从而提高饲料的消化率。
　　不过，在夏季饲料中添加还可降低热增耗。经试验发现当植物油和动物油同时添加时1+1>2，即有额外能量效应。由于直接添加油脂不方便，可直接用熟大豆粉或用膨化大豆添加。
　　主持人：脂肪的作用我们是了解了，那还有接下来的矿物质呢？
　　宋教授：常量和微量矿物元素：对于用预混料的产蛋鸡养殖户特别对钙和磷要注意。特别是在夏季，由于鸡对磷和钾的吸收会下降，要特别补充。你比如说：
　　钙：由于蛋壳的钙主要在夜间存积，而饲料在鸡消化道中停留的时间很短，因此，钙粉中要用至少1/3-2/3的大粒钙，如芝麻到半粒米大小。否则效果很差。钙不足会产软壳蛋及瘫痪死亡，但钙过量会导致痛风死亡等。目前高产蛋鸡料控制在3.5％－4％的含钙量。夏季采食量下降时,可适当提高料中含钙量。
　磷：以有机磷和无机磷形式存在。鸡对有机磷的利用率很低，因此应常规添加无机磷以满足机体需要。目前高产蛋鸡对有效磷（不是总磷）的饲料含量要求是0.3％－0.35％，同钙的比例是1：12左右。
　　主持人：想不到畜禽养殖所需要的营养素竟然如此精准。还剩下最后一种营养素，同样也是我们人体必须的，那就是维生素。畜禽类所需的维生素都包括哪些呢？
　　宋教授：脂溶性：A、D、E、K。其余均为水溶性。由于维生素很容易氧化，要避光保存。维生素D可通过晒太阳自身产生。维生素K主要用于促凝血，因此在鸡治疗球虫病时可额外添加。

(原标题：农村微课堂：畜禽饲料配制技术讲义（二）)